生牡蠣には
日曜日、またまた魚介類が恋しくなって鶴ヶ島へ。はからずも、この日は「貝祭り」になった。殻付きの生牡蠣に、むいた牡蠣*1、売り出しだったホタテ５枚、大きな活ホッキ貝。これに、トビウオ１尾、小鰺ひと皿、鯛の頭を買って終了。
これらの食材に合わせるお酒は何？何が一番いいかしら〜。
日本酒も候補だったけど、ダーリンの希望通り「辛口のあっさり白ワイン」をセレクト。きりりと冷やしたワインのおかげで、生牡蠣も、トビウオのお刺身も、ホタテの網焼きも、アジの酢の物も、ホッキ貝の網焼き醤油風味も、おいしくいただけました。あ〜しあわせ。
*1:から煎りしてオイスタソースと醤油をちょっと絡めてオリーブオイルに漬ける。手作りパンと合わせるとサイコー！
