日経ヘルス プルミエ ７月号、本日発売！

日経 Health premie (ヘルス プルミエ) 2008年 07月号 [雑誌]

• 『日経ヘルスonline』　http://nh.nikkeibp.co.jp/

　ワタクシはにわ、プルミエの中で、「だし」の記事を担当しています！
　昨年秋発売の、「味噌」に続き、和の伝統食材シリーズ！
　今回の記事では「カツオ節」と「昆布」のだしに秘められた健康効果をビシッと紹介。
　取材している間に、自宅の台所でも、カツオ節、昆布の登場回数が増えました。
　やっぱり、関わっている食材には、愛着もわくし「へー、こういう使い方が！」という発見も嬉しい。
　試してみたいレシピも多い。
　書店で見かけたら、手に取ってみてください！